Mae קפה. קפה MAE

שתי נקודות המכירה האלה, שהצטרפו לאספרסו בר באבן גבירול, מרחיבות את מעגל קפה הגורמה המייצג את הדור השלישי של בתי הקפה בעיר מאחורי קפה mae עומד היזם יהונתן שרף, אשר התגורר שנים ארוכות בקוסטה ריקה עם זוגתו גבריאלה ילידת המקום ולמד לעומק את עולם הקפה העשיר
התפריט מנסה לצאת ממשבצת החביתה-גבינה-סלט אל מחוזות מעודנים יותר — קרואסון ביצת עין למשל — ועדיין להיות נגיש לקפה של בוקר ולילדים שחוזרים מבית ספר ריח הקליה הנפלא, שקי הפולים ומכונת הקליה היפיפיה הם רק חלק מהעניין

בתי קפה בתל אביב: בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר

אפשר תמיד לקחת קפה לדרך, אבל ישיבה במקום, כשבכל רגע נתון גל הדף ארומטי של קפה מסוג שונה מכה בך, היא פשוט חוויה מסחרחרת שחבל לוותר עליה.

poley
קפה יעל דב הוז צילום: אוריה גבע סטודיו בגינת מוזיאון תל אביב פתחו איציק חנגל בעלי מסעדת פאסטל והשף קובי בכר בית קפה צנוע ואינטימי, שמצליח להיות ידידותי לעורכי דין בהפסקת צהריים ולאימהות עם ילדים
Mae
MAE בית קלייה, תובל 15 רמת גן, ראשון־חמישי 7:30־18:00, שישי 8:00־14:00, 5102266־03; MAE אספרסו בר, אבן גבירול 98, ראשון־חמישי 7:30־18:00, שישי 8:00־16:00, שבת 9:00־17:00, 5102267־03; MAE מונטיפיורי 16, ראשון־חמישי 7:30־18:00, שישי 8:00־16:00, 7298700־03
קלייה למטרה: הקפה האיכותי בתל אביב מתרחב
הקפה המתקבל עשיר בקרמה וארומה וזוכה לשבחים נלהבים
To create our coffee experiences, we utilize the creative process of meticulously designing a piece of fine art such as a painting, a sophisticated dance choreography, a captivating photograph הסניף החדש מממש פנטזיה רבת שנים של יצירת סביבת עבודה מושלמת לבריסטה לפי תפיסת העולם שלנו"
דיל קפה ומאפה: 24 ש"ח רמת גן: mae בית קפה ובית קלייה בלב המאפליה של הבורסה ברמת גן, כי בסביבה אין שום דבר הגיוני לשתות העובדות: תחתונים במבצע הם מזמן כבר לא האטרקציה הכי נוצצת של שוק הכרמל

בתי קפה בתל אביב: בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר

כל סוג קפה יעשה לפי כל שיטת הכנה על פי בקשת הלקוח.

19
קפה mae פתחו היכל קפה מושקע במיוחד במונטיפיורי
בתי קפה בתל אביב: בתי הקפה השכונתיים הטובים ביותר
קפה שפירא שאר אזורי העיר יכולים רק לקנא שאין בהם את קפה שפירא, מקום שאינו רק בית קפה אלא מרכז קהילתי במלוא מובן המילה
יוקרה
אפשר לצרוך בטייק אוויי בזמן שהרכב מתדלק או לפרגן לעצמכם עצירת התרעננות במרפסת הצמודה
מאז הפתיחה בית הקפה והרחבה החיצונית עמוסים לקוחות שמגיעים אפילו מחוץ לעיר, כדי לשבת על ארוחת בוקר מהזן הלא־סטנדרטי או לקפה וספוליאטלה — שאם עדיין לא הכרתם כדאי מאוד — ולקנות הביתה לחם ישר מהתנור מבחוץ הוא נראה כמו בית קפה שכונתי קטן וחמוד, עם נוף לכיכר מילנו וצלחות יפות של סלטים, כריכים ומנות צהריים מתוחכמות ובריאות, אך תפריט הקפה הוא הוא הדבר האמיתי
אבל תפיסת העולם של שרף שונה מעט: בעוד כל בתי הקפה מהדור השלישי מקפידים על איכות הפולים, הקלייה המדוקדקת סמוך למועד הכנת הקפה ההקפדה נובעת מכך שקפה לא טרי סופח טעמי לוואי , קלייה שמתאימה לכל סוג של פול מתוך חשיבה על שיטת ההכנה בתהליך הקלייה מביאים בחשבון פרמטרים שונים, למשל האם רוצים לתת לקפה יותר גוף בקלייה כהה ואיך מאזנים טעמים חומציים , בחירת פולים אישית של הלקוחות לכל כוס משקה ומחירת מוצרי חליטה הביתה לצד משקאות גל שלישי פרנץ' פרס, כמקס, קולד ברו ועוד תוכלו לנגוס במאפים, כריכים וסלטים, לטבעונים ולכולם

קפה mae פתחו היכל קפה מושקע במיוחד במונטיפיורי

בסטריטס פיצחו את הנוסחה, אבל לשמחתנו לא תיעלו את המידע כדי להקים רשת זכיינות מדכאת וקרה, אלא נשארו ביתיים במידה.

16
קלייה למטרה: הקפה האיכותי בתל אביב מתרחב
צילום: שרית גופן השותפים פתחו את בית הקלייה MAE בלב שוק הכרמל פינת רחוב שפר ואספרסו בר שנראה כמו טבלת שוקולד עם דלפק שיש ברחוב אבן גבירול
poley
הפילוסופיה העסקית ששמה את הקפה במרכז מכתיבה תפריט אוכל מצומצם, כנהוג בסניפי הרשת
יוקרה
אם יש כזו התעניינות, למה שלא תקיימו סדנאות? שרף, מתוך היכרות עם הטמפרמנט המקומי, מציע ללקוחות קודם כל אספרסו