מרק ירקות עם אטריות. מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות

הוסיפו את הבצל והסלרי, ותבלו במלח ופלפל להוסיף תבלינים חוץ מהמלח ולערבב
מקורו של המרק הנהדר הזה הוא ביפן, והשילוב המנצח בין אטריות אורז לבין מרק ירקות צח יוצר מנה נפלאה שתחמם אתכם בחורף ותרחיק צינונים מעיקים להוסיף קוביות ראש סלרי וראש פטרוזיליה ולערבב

מוקפץ אטריות דקות וירקות (צמחוני)

הוראות הכנה את הפטריות נפרוס לרצועות, את הירקות פלפלים, גזרים וקישוא נחתוך לרצועות דקות ונבשל הכל בסיר רחב עם כ-2 כפות שמן.

29
מוקפץ אטריות דקות וירקות (צמחוני)
מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות
בשלו במשך 5 דקות כדי לרכך את הירקות, תוך ערבוב מדי פעם
מרק ירקות עם אטריות עשיר
המתכון: מצרכים: אטריות דקיקות של אסם - כמות לפי הצורך 3 כפות שמן צמחי -כל הירקות חתוכים לקוביות 1 בצל 1 ראש סלרי 1 ראש פטרוזיליה 2 גבעולי סלרי ללא עלים 4 יח' שום פרוסים לטבעות 4 גזרים 3 תפוחי אדמה 2 עגבניות מרוסקות בפומפייה ללא הקליפה חופן שמיר חופן פטרוזיליה 2 ליטר מים בערך לתיבול: חצי כפית כורכום חצי כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מרק עוף חצי כפית פלפל שחור טחון מלח לפי הטעם אופן הכנה: -רצוי להכין את כל החיתוכים מראש
ננמיך ללהבה נמוכה ונמשיך לבשל עם מכסה עד שהאטריות מוכנות נוסיף לסיר תבלינים ורטבים, נערבב היטב ונצפה את הירקות ברטבים
אצות הוואקמה שבמרק נמצאות כיום כמעט בכל חנות, ובזכות הכמות הגדולה של סיבים תזונתיים שיש בהן הן עוזרות לשמור על חילוף חומרים גבוה וגם ידועות כמרחיקות רעלים מהגוף וכירק ים ששומר על בריאות בלוטת התריס והמערכת ההורמונלית סננו את המים והוסיפו את האטריות לסיר המרק

מוקפץ אטריות דקות וירקות (צמחוני)

מעבירה לסיר אחר את כמות המרק הרצויה ומכניסה פנימה את כמות האטריות שתירצו, ולבשל עוד כחמש דקות.

13
מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות
בשילוב עם שאר הרכיבים שתגלו בהמשך, ניתן להכין מרק נהדר עם ניחוח אסייתי שישמור עליכם בריאים ושבעים לאורך זמן
מרק ירקות עם אטריות עשיר
אם חסרה מליחות להוסיף מלח לפי הטעם
מרק ירקות עם אטריות עשיר
להוריד את הקציפה שהצטברה מעל, להקטין אש לבינוני ולבשל כחצי שעה עד לריכוך הירקות
כסו את הסיר והמשיכו לבשל על להבה נמוכה במשך 10 דקות נוספות נרתיח חבילת אטריות דקות לפי ההוראות שעל האריזה, נסנן היטב מנוזלים ונעביר לסיר הירקות

מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות

לטגן בצל עד להזהבה קלה.

12
מרק ירקות עם אטריות עשיר
כך המרק יישאר תמיד צח ולא בצקי מהאטריות
מתכון למרק מיסו יפני עם אטריות
להוסיף ירק, לערבב ולבשל עוד כחמש דקות לבדוק טעמים
מרק ירקות עם אטריות עשיר
להוסיף קוביות תפוח אדמה ועגבניות מרוסקות ולערבב