פאי תפוחים עוגיו נט. הסדנה של דנה

לפעמים חוט אחד קטן זה כל מה שצריך ואותו "חוט" נמצא בדמות כוונה קשה לחזור אחרי נתק ארוך מהעשיה ומוצאת את עצמי מחפשת מנוע פנימי שיניע את התהליך
מתכון באדיבות: פרח גבסו שאלות נפוצות: פאי תפוחים אפשר להמיר אותו לבצק מלוח? אפיתי חלק עם קרם פטיסייר ומייפל וחלק עם קרם שקדים ואהבתי יותר את התוצאה השניה אותה אשתף איתכם פאי פרחי תפוחים תמונות של עוגות מעוטרות בפרחי תפוחים יושבות אצלי בפינטרסט כבר הרבה זמן

פאי תפוחים קלאסי מעולה

מפזרים קמח על משטח עבודה.

הסדנה של דנה
בזמן שהבצק נח במקרר מכינים את המילוי
הסדנה של דנה
חומרים בצק שקדים לפי להוריד חמש דקות מכל שלב של האפיה — מתאים לכ 6 תבניות אשיות
הסדנה של דנה
מוסיפים חמאה וביצה ומעבדים לקרם אחיד
אני השתמשתי במכחול כי זו עבודה עדינה לפעמים דברים זורמים מאליהם, בקלילות ושמחה ולפעמים כמו הפעם התהליך איטי וכבד
ברגע שראיתי את התמונות הרגשתי שאני חייבת גם לנסות יוצרים מעט שקע פנימי בעזרת כפית

הסדנה של דנה

אפשר סמיט או כל זן שאוהבים.

13
פאי תפוחים קלאסי מעולה
מוציאים למסננת ונותנים לתפוחים להתקרר תוך כדי סינון הנוזלים
הסדנה של דנה
הן חיכו יפה ובסבלנות בשביל להצטלם, התקשטו, התלבשו עם נקודות, התעטפו בסרט יפה ופתק עם ברכה, אבל לשאר בני הבית לא היתה אותה סבלנות וכל הזמן נשאלה השאלה :,אפשר כבר לאכול? אתמול בזמן נהיגה השמיעו ברדיו את השיר של רמי קליינשטיין "מתנות קטנות"
פאי תפוחים קלאסי מעולה
את התפוחים פורסים במנדולינה עם הקליפה כך שאחרי האפיה אמנם התפוחים מאבדים צבע אבל צבע הקליפה נשאר כמו סרט קישוט מה שיוצר מראה מיוחד
ניתן לחרוץ מסביב חריצים בעזרת מזלג או קיסם מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים עד שמגיע למרקם של קוסקוס
הבצק מתחמם במהלך העבודה ומתרכך ולכן עדיף לעבוד בשני סבבים כשמגיעים לגודל הרצוי פורסים בעזרת סכין טובה את פרח התפוח בערך בגובה 3 ס"מ כך שנוצר בסיס שטוח ומשדתלים שהפרח לא יתפרק בחיתוך

הסדנה של דנה

ממקמים בזהירות את הפרח בתוך הקלתית עם קרם השקדים.

5
הסדנה של דנה
אפשר בלי לבשל את התפוחים קודם? לימודים ובחינות, לחימה בדרום שאיתה ירד החשק וההקשר נראה לא מתאים, נסיעה ארוכה וחזרה ישר לשיגרה של עומס עם 4 ילדים בבית ספר ועוד כל מיני עניינים שהחיים מזמנים, כך שרק בימים האחרונים מצאתי את עצמי מתחילה להתפנות לבלוג
פאי תפוחים קלאסי מעולה
כן, הרבה זמן כבר לא העלתי משהו חדש
הסדנה של דנה
משטחים לצורה של פיתה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכשעה