ממולאים רון יוחננוב. מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?

כשרותח ננמיך את הלהבה לנמוכה לרוטב: ליטר מים חצי כוס שמן זית מיץ לימון אחד 3 כפות סילאן כף מלח גס ופלפל שחור טחון טרי נענע בסיר רחב ועמוק, נזליף טיפה שמן זית על הקרקעית ונסדר יפה יפה את הממולאים הקטנים בסיר, נצופף אותם, שיהיה להם חם ונעים וישמור על צורתם
לא נכנסים להכין ממולאים אם עוד חצי שעה צריך להוציא את הילד מהגן, אם הילדים במטבח, משתפים גם אותם בחגיגה המרכיבים לחלת שום צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 2 מכסים ומניחים את הבצק להתפחה כשעה

מתכון: חלת שום נתלשת

נכניס לתנור את הסיר המכוסה לעוד שעה בחום של 150 מעלות נוריד את המכסה וניתן מכת חום לסיר של 220 מעלות כ-רבע שעה.

21
הסיפור שלי
שנייה לפני שמתחילים לתלוש צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב 9 מחלצים מהתבנית, מעבירים לרשת, מצננים ומגישים
מתכון: חלת שום נתלשת
מתחילים בהכנת מילוי הבשר: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה
מתכון: חלת שום נתלשת
חלת שום נתלשת צילום: רון יוחננוב, אוכל טוב כמה מהממת? משפחת מלובני: אמא מיכל והילדים מיקה בת ה-11, רואי בן ה-7 ודניאל בן ה-4, הגיעו לאולפן משום שמיקה צמחונית ומיכל תוהה איך אפשר להעשיר בחלבון את התזונה שלה ובעצם של כל המשפחה
בצלים — זורקת בצלים עם הקליפה כ-6-7 בצלים גדולים לסיר מים רותחים עד ריכוך, נרוקן מים, נניח לבצלים להצטנן ואז נקלף החיים דבש והסיר פאר יצירה
מפוררים בעזרת מטרפה נסו, זה טיפ מעולה להמשיך בבישול על אש נמוכה, עד שכל הירקות מצטמצמים ומתרככים, להוסיף את האורז, לערבב להוסיף כוס מים רותחים, לערבב היטיב, להמשיך בבישול עד שכל הנוזלים נעלמים

מתכון

אפשר לקשט ב2 סלקים חתוכים לרבעים או דלעת מתוקה ועגבניות שרי — יוצא מעדן!! נזליף על היופי הזה סילאן לקירמול, את חומרי הרוטב ולכיריים.

16
הסיפור שלי
אופן ההכנה הערה: מחלקים את התבלינים לחצי, חצי למילוי וחצי לרוטב
מתכון: בורקס בשר משפחתי
נצנן היטב, נעביר לקערה, נוסיף 2 כפות שמן זית
מה קורה כשהילדים מחליטים מה אוכלים?
באולפן בישלו חברי משפחת מלובני עם רון יוחננוב, שף, בלוגר ומנחה קבוצות, מתכון של ממולאים צמחונים, עשירים בחלבון ובירקות צבעוניים, וקיבלו טיפים לתזונה מאוזנת מאורלי פיינה, דיאטנית קלינית ומנהלת תחום תזונה באסם נסטלה