מרק עגבניות איטלקי. в·в╗в╖ в╒в▓в▒в═в≥в∙в╙ в╖в╗

כולם חושבים שאני בשלנית מצויינת אבל אני יודעת שהכישרון האמיתי הוא במציאת המתכון בכל מקרה, השימוש בהם במתכון הוא רשות ומי שלא רוצה, מכל סיבה שהיא, שלא יוסיף לקריאה נוספת : אין עליך!!! מעבירים את העגבנית הצלויות למרק ומוציאים את גבעול העגבניה אם השתמשתם בו
בקיצור, אם אתם רוצים שהמרק יהיה אדום יותר, פשוט תוסיפו לו קצת פפריקה, היא תעזור לחזק את האדום ואם תשימו היא גם תחזק את הטעם הצלוי של המרק הטעם שלהם ממש מטריףףף שריטה שלי: לנגב עם לחם את כל מה שלא השתחרר מנייר האפיה

מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח

יש לך המלצה איך "לפנצ'ר" אותו? צילום: עז תלם ועוד טיפ קטן לפני שיוצאים לדרך — במהלך הטחינה הצבע של המרק הופך מאדום לכתום, זה משהו שקורה בגלל שיוצרים אמולסיה בין שמן למים וקרני האור נשברות בו באופן שונה.

20
в·в╗в╖ в╒в▓в▒в═в≥в∙в╙ в╖в╗
ובכן, השאלה שלי: כמה כפות אורז אפשר להוסיף למרק שלך, באיזה שלב, ובאיזה מצב צריך להיות האורז: יבש או מוכן לאכילה? צליתי את העגבניות על ענפים של רוזמרין
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
כשהייתי טבח הייתי מכין אותו המון, וגם בבית כל המשפחה מחכה רק שאפנק אותם איתו
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
מצטרפים לעגבניות: בצל שום סלרי ושורש פטרוזיליה או גזר
פשוט — חייבת להגיד תודה ענקית על בלוג מוקפד בכל היבט, מפורט ומדוגם, מאיר עיניים ובגובה העיניים באשר לגבעולי העגבניה, השימוש בהם כאן הוא בכמות מאוד נמוכה — וכמה מאנשי הקולינריה המובילים בעולם כגון הסטון בלמנטל והארולד מקגי ממליצים על השימוש בגבעולים כתבלין מהם הגיע הרעיון לפי מחקרים מסוימים צריך לאכול 750 גרם עלי עגבניה בשביל שתהיה השפעה שלילית מסוימת
צילום: עז תלם פסקת בונוס נכון שהמתכון כאן הוא מרק עגבניות, אבל אתם בהחלט יכולים ואפילו מוזמנים לאמץ את הטכניקה להכנת עולם שם של מרקי ירקות: בוחרים ירק אחד שהוא הנושא — ואותו אופים בתנור בשיטת הבטטות מרק העגבניות הוא להיט היסטרי

מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח

צילום: מלינה סואט צולים עגבניות בתנור! קיבלתי "מצוין", ו"אפשר לחזור על זה" מזה שאומר הכי הרבה "נחמד מאד".

21
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
לכן זה רעיון לא טוב להשתמש הגבעולים העגבניה
в·в╗в╖ в╒в▓в▒в═в≥в∙в╙ в╖в╗
החברים של בנדורה העגבניות צריכות לפחות 20 דקות של זמן איכות בתנור, ובזמן הזה אפשר לתקתק את הבסיס של המרק: לוקחים כל מיני ירקות שורש שאוהבים אני הלכתי על בצל, סלרי, שום ושורש פטרוזיליה , חותכים אותם גס, ואז מטגנים בקצת שמן זית עד שהם מתרככים
в·в╗в╖ в╒в▓в▒в═в≥в∙в╙ в╖в╗
כי הן היו מצויינות ואז טחנתי בויטמיקס
בסיבוב הראשון אפיתי עגבניות דורה אני חייב להודות שרצים אצלי בראש ובמחברות המון רעיונות לספרים חדשים, אך טרם מצאתי רעיון שאני יכול להינעל עליו וללכת עליו בלב שלם כמו שהלכתי על
קודם כל צריך להצטייד בעגבניות יפות טוחנים עד קבלת מרקם חלק לחלוטין

מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח

במקביל מרתיחים כמה ירקות שורש במים בלי העגבניות המרוסקות וכשהירק האפוי מוכן והירקות בסיר מבושלים טוחנים הכל ביחד למרק.

24
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
נכון, מבחינה טכנית העגבניות הטריות לא בעונה, אבל מצליחים לגדל כאן עגבניות יפות כמעט כל השנה אז אני זורם כי כזה אני
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
צילום: עז תלם בכללי הכנה של עגבניות צלויות זה אחד המהלכים האהובים עלי: זה יכול להיות בסיס ל, סוג של ואפילו
מרק עגבניות חורפי שתמיד מצליח
ולגבי האורז- אני נוהגת להוסיף אורז מבושל למרק, רק עם הגשה ורק למי שרוצה, ולא במקרר חלילה